Fachgruppe Gemüse

Im Bereich Gemüse arbeiten BäuerInnen und HausgärtnerInnen vor allem an der Erhaltung und Vermehrung „alter lokaler Gemüsesorten“. Diese bleiben nämlich nur von Nutzen, wenn sie durch regelmäßige Vermehrung  „jung“ gehalten werden.  Dabei werden einerseits die sortentypischen Eigenschaften bewahrt, die Sorten werden gleichzeitig auch an die jeweiligen persönlichen Ansprüche, den eigenen Garten und das kleinräumige Klima angepasst.


Letztendlich verhilft die Selektion eigener Gemüsesorten zu mehr Individualität und Eigenständigkeit.


Die Mitglieder dieser Fachgruppe kümmern sich nicht nur um die Erhaltung von Südtiroler Landsorten, wie z.B. Kartoffeln, Bohnen, Erbsen, Tomaten, Kohl und Rüben; Samen aus aller Welt werden gesammelt und zu Pflanzen gezogen. Auf Tauschmärkten werden die Erfahrungen mit Samen und Pflanzen an Interessierte weitergegeben.


Sie treffen uns bei


  • Samen- und Pflanzentauschmärkten

  • Märkten und anderen Veranstaltungen

  • Vorträgen und Kursen

  • Lehrfahrten und Gartenbegehungen


Kontaktperson: Elisabeth Kössler

gemuese@sortengarten-suedtirol.it

349 2910226